Один из вопросов о потере веса, который задают снова и снова, должны ли вы сокращать углеводы, или есть обезжиренный, или избегать красного мяса. Люди часто беспокоятся о том, что они едят слишком много углеводов или недостаточно белка для снижения веса. С таким большим количеством различных диет, рекламирующих один или нескольких из этих макронутриентов, легко понять. Почему существует так много путаницы относительно того, что вы должны и не должны есть. Вот простая истина: ни один из этих макронутриентов не «лучше» или «хуже», чем другие. Фактически, вашему телу нужны все три, чтобы функционировать на оптимальном уровне. Вот что вам действительно нужно знать о правильном соотношении белков, углеводов и жиров.
Качество имеет значение.
Наверно,вы слышали уже, что еда не создана равной. Есть хорошие и плохие углеводы. Хорошие и плохие жиры. Хорошие и плохие источники белка. По большей части еда, которая попадает в «плохую» колонку чрезмерно обработаны. Лишенный клетчатки и питательных веществ, затем загружен консервантами и химикатами. Эти плохие продукты в конечном итоге становятся настолько модифицированными, что их считают «Франкен фудс». А франкен фудс нарушают обмен веществ в вашем организме, вызывая увеличение веса, а также ваш иммунитет, энергию и т. д. Выбрасывайте любые продукты с такими ингредиентами, как гидрогенизированные масла (транс-жиры), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные подсластители. А также молочные продукты и мясо, выращенные с гормонами роста или антибиотиками.
Ешь одинаково.
Идеальный сценарий, позволяющий избежать скачков и насыщения уровня сахара в крови - это сочетать все три макроэлемента в каждом приеме пищи. Например: на завтрак можно взбить 2 яйца с ломтиком тоста из цельного зерна. В желтке есть жир, белок в яичных белках и сложные углеводы в цельных зернах. Или для закуски у вас могут быть кусочки яблок с миндальным маслом сверху. В яблоке есть углеводы, в миндальном масле - белок и жир.
Слушай свое тело.
Здесь не уточняется, какой процент каждого приема пищи должен составлять белок, жир и углеводы. Это часто становится слишком сложным для большинства людей, чтобы отследить. Вышеупомянутая стратегия включения их в каждый прием пищи - отлично работает. Тем не менее, если вы хотите получить дополнительное преимущество в своих энергетических уровнях или если вы все время испытываете чувство голода, подстройка соотношения макронутриентов поможет. Вот почему важно обращать внимание на сигналы вашего тела. Скорость, с которой люди окисляют пищу (превращают питательные вещества в топливо), варьируется от человека к человеку. Поэтому, если вы быстро усваиваете пищу, вам понадобится более высокое соотношение жира и белка в вашем рационе. Так как эти продукты имеют более низкий гликемический индекс. Это означает, что они требуют больше времени для превращения в топливо. И наоборот, некоторые из них являются медленными окислителями, которые превращают пищу в топливо медленнее, чем в среднем. Эти люди чувствуют себя вялыми на диете с большим количеством жиров и белков. Вместо этого им понадобятся продукты, которые разрушаются быстрее. Такие как нежирные белки, злаки и фрукты.
Не думайте об этом. Каждый из этих макросов необходим для хорошего здоровья, если употреблять их в самой естественной форме. Пока вы не переедаете, вы не будете набирать вес!