Очевидно, что оптимальное здоровье требует, чтобы вы ели чистую еду большую часть времени. Чистый, то есть максимально приближенный к естественному состоянию пищи. И большую часть времени относится к правилу 80/20. 80% времени, когда вы едите в чистом виде. И 20% времени, когда вы наслаждаетесь картошкой фри, шоколадом, мороженым и т. д. Однако даже 20% продуктов могут быть чистыми. Конечно, сахар не полезен для вас. Но если вы едите его умеренно, он не принесет большого вреда. Любая пища, обработанная кучей химикатов, вредна для здоровья, независимо от того, к какой категории делится процентное соотношение. Со временем этот мусор может испортить химию вашего организма и гормоны, делая вас больными и страдающими от лишнего веса. Вот 10 ингредиентов, которых следует избегать, когда это возможно, потому что это чистый мусор:
1. Транс-жиры (гидрогенизированные масла)
Транс-жиры, используемые в пищевых продуктах для улучшения вкуса и продления срока годности - опасны. Они повышают уровень ЛПНП («плохого») в организме и одновременно снижают уровень ЛПВП («хорошего»). Они также повышают риск сердечных заболеваний, диабета и множества других проблем со здоровьем. Транс-жиры были запрещены. Но пройдет еще несколько лет, прежде чем эти злые жиры будут искоренены из нашего запаса пищи.
2. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (ГФУ)
Он является высоко рафинированным подсластителем, который содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов. Эта добавка настолько калорийна, что является одной из основных причин эпидемии ожирения. Как и транс-жиры, он повышает уровень плохого холестерина и может привести к диабету.
3. Искусственные подсластители (сукралоза, аспартам и сахарин)
Верьте или нет, простой старый сахар лучше, чем то, что находится внутри этих маленьких розовых, синих и желтых пакетов. Искусственные подсластители производятся из химических веществ, известных как нейротоксины и канцерогены, влияющие на функцию мозга. Некоторые из этих химических веществ влияют на ваш вес, вызывая гормон, который инструктирует ваше тело накапливать жир. При этом снижает уровень серотонина, который регулирует ваше настроение, цикл сна и пищеварение.
4. Искусственные краски (красный № 40, желтый № 6, синий № 1 и 2)
Искусственная окраска пищи была связана с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), хромосомным повреждением и раком щитовидной железы, среди других состояний.
5. Нитриты и нитраты натрия
Эти пищевые добавки используются для сохранения, вкуса и придания цвета обработанному мясу. Такому как бекон, ветчина и хот-доги. Они канцерогенные и могут негативно повлиять на функцию печени и поджелудочной железы, органа, ответственного за выработку инсулина.
6. Гормоны роста (rBST и rBGH)
Исследования связывают гормоны роста, которые даются обычно выращиваемым молочным коровам и крупному рогатому скоту, с ранним половым созреванием и ожирением.
7. Глутамат натрия
Усилитель вкуса, часто встречающийся в супах, приправах, замороженных закусках и многих продуктах питания в ресторанах, известен тем, что MSG вызывает перевозбуждение клеток мозга в гипоталамусе. Исследования показали, что это может увеличить голод и вызвать сильную тягу к еде, что приведет к перееданию.
8. Бутилированный гидроксианизол (BHA) и бутилированный гидрокситолуол (BHT)
Вы найдете эти консерванты в кашах, жевательной резинке и картофельных чипсах. В больших количествах как КНБК, так и ВНТ могут нанести вред вашему организму, от разрушения вашей эндокринной системы до выработки соединений, вызывающих рак.
9. Антибиотики
Употребление в пищу сельскохозяйственных животных, которым вводили антибиотики, передается этим лекарствам в наш организм. Постоянные дозы антибиотиков могут повлиять на нашу способность расщеплять углеводы, поглощать витамины и минералы, а также синтезировать гормоны.
10. Пестициды
Потребление продуктов с пестицидами (дихлорфенол или 2,5-DCP, в частности) было связано с детским ожирением. Эти химические вещества разрушают эндокринную систему, вызывая нарушение метаболической системы организма.